Marruecos en Bilbao de la mano de Tanger Berria

Cuscus pollo Tanger Berria Bilbao

Marruecos viene a Bilbao de la mano de Tanger Berria, en Recalde 5, junto al puente de La Salve. Aparentemente no es un local que llame la atención, pero una vez que pasas a su comedor, ves la vajilla o las teteras y cachimbas, te trasladas momentáneamente al otro continente 🙂

Fuimos con una oferta (si el link no funciona, puede que ya no esté disponible) de menú , válido de L a D con entrante, principal, postre y bebida por 12.50€ en lugar de 25.50€, además de que según lo escrito, se puede llevar alcohol de fuera, por si a alguno le interesa la opción 😛

Pedimos 3 entrantes, 3 principales y postre típico marroquí. El primer entrante fue el baysara, puré de legumbres secas. Servido caliente, el sabor no es fuerte, por lo que para una persona que no esté acostumbrada a cocidos o legumbres le puede gustar perfectamente. Por encima podéis ver el aceite o el pimentón.

Baysara - Puré de legumbres
Baysara – Puré de legumbres

Otro de los entrantes son los pinchos morunos. Bueno, en este caso ‘el’ pincho moruno. Echamos de menos ver alguno más. Es carne de ternera especiada acompañada de una rica guarnición de ensalada.

Pincho muruno
Pincho muruno con ensalada

La sopa harira, sopa tradicional marroquí, tiene entre sus ingredientes tomate, zanahoria, cebolla, garbanzos o apio, que por cierto este último, según nos comentó el compañero camarero, es mano de santo para dormir bien por la noche. Apuntadlo para noches de estómago revuelto 😛

Sopa harira - Sopa típica marroquí
Sopa harira – Sopa típica marroquí

El tajine, que puede ser de ternera, de pollo, de gambas o de otras opciones, es un guiso realizado en el recipiente del mismo nombre, típico de la cocina de Marruecos. Nuestro tajine era una pechuga de pollo muy bien cocinada, al punto, con guisantes, patata, zanahoria, alguna oliva y especias.

El cuscús fue el plato que más nos gustó. En este plato notamos una deliciosa mezcla de sabores: la cebolla caramelizada, las verduras cocidas en el punto óptimo, el pollo nuevamente y el conjunto de especias y aromas marroquíes. 100% recomendable, que seguro que te pones a hacerlo en casa y no te sale así en un par de años 😛

Cuscús de pollo con verduras
Cuscús de pollo con verduras

Y la pastela de pollo con almendras, la otra mejor opción. ¿Veis que parece un pastel de postre? No vais desencaminados, pues es una mezcla entre dulce y salado riquísima. Tiene, entre otros ingredientes, huevos, cebolla, azúcar o canela, y el pollo, claro. He estado ojeando recetas de pastela por curiosidad y me parece de nuevo que es un tanto difícil hacer algo tan rico a la primera, a la segunda o a la tercera.

Pastela con pollo y almendras
Pastela con pollo y almendras

Para finalizar la tarde-noche en el Tanger Berria, el camarero, muy atento y ‘gracioso’ con nosotros, nos trajo un té de menta acompañado de dulces marroquíes y bizcocho. El té, con el toque del azúcar, un muy buen ‘refrigerio’ para bajar la comida. Las pastitas y el bizcocho, digamos que normales.

Cambiar la opción usual de bocadillos, hamburguesas, sandwiches o patatas fritas que tenemos en muchos restaurantes de Bilbao (y de taitantas ciudades) por la cocina de personas autóctonas de otros países, is a very good option 🙂

Datos Tanger Berria

  • Dirección: Alameda Recalde , 5, Bilbao
  • Teléfono: 622 85 92 27
  • Página web