Comida rica, saludable y a buen precio frente al Guggenheim: Sua San

Enrollado César Sua San
Enrollado César - Pan Polar Fino / Tramenzzino + Tomate Rojo + Pollo Braseado + Mézclum de Lechugas + Crujiente de Bacon + Lascas de Parmesano + Salsa César - 5.80€

Sua San, en la Alameda Mazarredo 65, justo frente al Guggenheim, deja entrever en su slogan (‘Para amantes de la comida sana’) que lo que encontraremos en su cocina es comida saludable.

Lo que aparentemente no se sabe son los precios. Bien, pues éstos son normales y corrientes, demasiado comunes para estar frente a un museo y una calle por la que pasan cientos de turistas, algo que es de agradecer 😉

Un pequeño local con una decena de mesas para servir, cercana y atenta atención al público y ricas combinaciones de comida sana es lo que nos espera en Sua San.

Sua San Bilbao Guggenheim Mazarredo

Sua San Bilbao Guggenheim Mazarredo

Sua San Bilbao Guggenheim Mazarredo

Antes de visitar Sua San podemos ver toda la carta en su página webEncontramos aperitivos, crepes, platos (risotto, bacalao, carrilleras…), cremas, ensaladas y diferentes presentaciones de sandwiches y rollos, cuya diferencia principal se encuentra en el tipo de pan:

Tipos de panes Sua San

Mientras esperábamos a las compis de cena, tomamos un smoothie de la carta, concretamente de fresa. Por 3.50€ tienes frente al Guggenheim un refrigerio que, por cierto, tenía mucho sabor a fresa y leche.

Smoothie fresa Sua San
Smoothie fresa – 3.50€

Como suele ser habitual, pedimos algo de entrante/picoteo para comenzar. En esta ocasión, unos nachos con cheddar y salsa jalapeño, los cuales no nos acabamos pues vienen bastantes, y unas croquetas de cocido y hongos.

Nachos con queso cheddar y salsa de jalapeños
Nachos con queso cheddar y salsa de jalapeños – 5.50€
Croquetas de cocido y hongos Sua San
Croquetas de cocido y hongos – 6.80€

Éramos cuatro personas y pedimos cuatro platos para compartir. Este primer plato es un emparedado de pollo con pan Polar, pan de origen sueco esponjoso y ligero elaborado con harina de trigo, entre blando y crujiente muy fácil de comer.

Emparedado de pollo Sua San
Emparedado de pollo – Pan Polar Cuadrado / Crep + Pollo en Salsa Chipotle + Queso Havarty + Tomate + Aguacate + Espinacas Baby – 5.60€

Dos de los cuatro platos fueron ‘enrrollados’, con pan Polar fino, relleno uno de pollo, bacon, queso y lechuga y el segundo crema de trufa, jamón braseado y mozzarela. Son platos que tienen una mezcla de sabores entre el pan, la salsa y de lo que hayamos elegido nuestro enrrollado.

Enrollado César Sua San
Enrollado César – Pan Polar Fino / Tramenzzino + Tomate Rojo + Pollo Braseado + Mézclum de Lechugas + Crujiente de Bacon + Lascas de Parmesano + Salsa César – 5.80€
Enrrollado Sua San
Enrrollado Sua San – Pan Tramenzzino o Polar Fino + Crema de Trufa + Jamón Cocido Extra Braseado + Mozzarella – 5.50€

El cuarto de los platos fue un bocado de pavo pollo en pan de trigoelaborado con harina de trigo, esponjoso y ligero, una buena ración para una persona o incluso para compartir con algo más.

Bocado pavo pollo Sua San
Bocado pavo pollo – Pan de Trigo / Cereales + Mézclum + Fiambre de Pollo / Pavo Braseado + Hongos Confitados + Parmesano + Salsa de Mostaza y Miel – 5.50€

Para finalizar con el postre, pedimos un par de tartas caseras del día, una de chocolate y otra estilo flan, con un precio de 3.50€ cada uno de los trocitos.

Tarta chocolate Sua San

Tarta Sua San

Su menú del día – De lunes a domingo

Menú del día Sua San

Algunas imágenes de su página de Facebook para presentar el menú del día de Sua San. A diferencia de algunos restaurantes que sólo disponen de menú del día entre semana, Sua San ofrece de lunes a domingo un menú diario, de 12.50€ entre semana y de 15€ el sábado y el domingo.

Las fotografías hablan por sí solas. No son menús de menos de 11€, lo más extendido en los restaurantes de Bilbao, pero esa pequeña diferencia de precio se compensa simplemente por ver sus presentaciones y la variedad del menú.

Brunch  – Sábados y domingos

Brunch Sua San
Foto: página Facebook Sua San

Uno de los planes que tenemos en la agenda de #HuevosFritosYDemás es probar el Brunch de Sua San. Desde las 10:30h hasta las 13:00h del sábado y el domingo podemos desayunar-comer a diferentes precios, dependiendo de si elegimos un brunch salado, dulce o uno completo (salado+dulce). Algunos de los ingredientes que encontraremos en el brunch:

  • Brunch salado

    • Huevos Benedictine con (5.00€ sencillo, 7.50€ doble)
      • Salmón marinado
      • Espinacas y pavo
      • Paletilla ibérica
    • Huevos Bagel con (5.50€ sencillo, 8.00€ doble)
      • Guacamole y tomate natural
      • Pollo braseado, queso brie y cebolla caramelizada
      • Champis y beicon crispy
    • Bagel de queso havarty, pavo braseado y huevo – 6.00€
    • Bagel de salmón con crema de queso y rúcula – 6.00€
    • Bagel vegano con tofu, tomate y guacamole – 6.00€
  • Brunch dulce

    • Bizcochos y tartas – 3.50€
      • Brownie de chocolate/Bizcocho de manzana/Bizcocho Arco Iris/Tarta de queso y caramelo
    • Crepes – 3.50€
      • Nutella/Sirope de arce
    • Yogurt y fruta – 3.50€
      • Yogur muesli con arándanos/Yogur con miel o sirope de arce/Yogur natural con quinoa
  • Brunch – Bebidas

    • Zumo detox – 4.50€
      • Antioxidante/Adelgazante/Revitalizante
    • Smoothies – 3.50€

 

Datos de Sua San