Riquísima y creativa cena en el restaurante Bascook de Bilbao, junto a Uribitarte

Kebab de espárragos con tártara de quinoa roja y espuma de curry restaurante Bascook Bilbao
Kebab de espárragos con tártara de quinoa roja y espuma de curry - 19€

El blog de HuevosFritosYDemás ha visitado el restaurante de Bilbao Bascook (C/Barroeta Aldamar 8), junto a Uribitarte, ubicado en en un antiguo almacén de sal del siglo XIX, y sólo podemos decir… ¡qué rico todo!

Restaurante del chef Aitor Elizegi, y en pleno centro de Bilbao, el Bascook es un local diferente a lo que estamos acostumbrados: amplias mesas y sillas donde comer tranquil@s, techos altos, decoración tranquila, nada recargada y acogedora.

Restaurante Bascook Bilbao
Foto: VeryBilbao

Como podéis imaginar, los platos de la cocina del Bascook son de un precio más elevados que los que podemos encontrar en cualquier otro local sin cocina de autor, pues los ingredientes son de una mayor calidad, así como el entorno y el propio ambiente.

Carta restaurante Bascook Bilbao

En este enlace a la web de Bascook podéis encontrar la carta (sin precios). El precio que sí que aparece es el del menú mediodía de lunes a viernes, donde por 29.70€ podemos elegir dos platos (a elegir entre varios marcados) con postre. No está nada mal 😉

¿Qué comimos en Bascook?

Cenamos 4 personas y pedimos dos platos para compartir y un principal cada uno, además de los correspondientes postres 🙂

Los entrantes

Unas croquetas no podían faltar, estas, de marmitako de bacalao, muy muy buenas. Para l@s que seáis más de jamón y queso, o simplemente no os guste el pescado, estas croquetas no tienen desperdicio.

Croquetas de Marmitako de bacalao restaurante Bascook Bilbao
Croquetas de Marmitako de bacalao – 14€

El Bascook, caracterizado por su cocina tradicional vasca con un toque de innovación, nos trae estos makis, unidos con la conocida gilda, el tartar de bacalao y un poco de pil pil.

Maki de gilda y tartar de bacalao y espuma de pil pil restaurante Bascook Bilbao
Maki de gilda y tartar de bacalao y espuma de pil pil – 17€

Los primeros

Este plato es ‘La hamburguesa’ del restaurante. Sí, nosotros tampoco vimos el pan, y eso que esperamos unos minutillos por si se la habían dejado en la cocina 😛

Es otra forma de presenta la carne picada y las patatas de acompañamiento. El sabor, bueno bueno.

La Burger Bascook, brasa y crujiente fondue de queso Iraty restaurante Bascook Bilbao
La Burger Bascook, brasa y crujiente fondue de queso Iraty – 18.50€

Un arroz con mezclas de países, así nos supo este arroz de hummus con mollejitas. Quizá a la India, Marruecos…nos evocaba diferentes sabores.

Arroz de hummus, mollejas-panko, batida polenta grass restaurante Bascook Bilbao
Arroz de hummus, mollejas-panko, batida polenta grass restaurante – 20€

Volviendo a Europa, unos deliciosos y sanos ñoquis con espinacas y tofu. Un plato de pasta nada pesado.

Ñoquis dorados, wok de espinacas, carbonara al pesto-tofu restaurante Bascook Bilbao
Ñoquis dorados, wok de espinacas, carbonara al pesto-tofu – 18.50€

¿Y este plato qué es? Un original kebab de espárragos trigueros, abandonando por completo la forma e ingredientes tradicionales del kebab y sustituyéndolos por ingredientes sanos como la quinoa o el curry.

Kebab de espárragos con tártara de quinoa roja y espuma de curry restaurante Bascook Bilbao
Kebab de espárragos con tártara de quinoa roja y espuma de curry – 19€

Los postres
Cada uno de los 4 postres que tomamos era especial en sí mismo.

Este tartar de fresas con el macarrón y el helado es una opción ligera para l@s que quieren acabar correctamente la comida 😛

Tartar de fresas y nata matcha macarrón restaurante Bascook Bilbao
Tartar de fresas y nata matcha macarrón

El postre más curioso que tomamos fue esta recreación de un gin tonic, donde cada una de las partes del postre representaba diferentes sabores de una copa de ginebra y tónica. 10 de creatividad 🙂

Gin tonic helado, tartar de schweppes restaurante Bascook Bilbao
Gin tonic helado, tartar de schweppes

Un poco menos ligera es esta tarta de queso del Bascook: queso, oreo, moras… un montón de sabores unidos en un simple vaso.

Cheesecake de oreo y queso lleno de moras restaurante Bascook Bilbao
Cheesecake de oreo y queso lleno de moras

Ay, la torrija con toffe y helado de galleta. Templadita, combinada con el frío del helado y el caramelo de por encima lo hace un postre de 9.99.

Torrija con toffe y helado galleta restaurante Bascook Bilbao
Torrija con toffe y helado galleta

Curiosa la forma de reservar en Bascook

Es de agradecer que tengamos hasta 4 formas diferentes de hacer una reserva en el restaurante Bascook: a través de email, teléfono, facebook messenger y whatsapp. Clicando en la imagen o pinchando aquí, os lleva a la web de reservas.

Reservar en restaurante Bascook Bilbao

Datos del restaurante Bascook

  • Dirección: calle Barroeta Aldamar 8, 48001, Bilbao, Bizkaia
  • Teléfono: 944 00 99 77
  • Facebook
  • En TripAdvisor