Brunch sano y energético en el Sua San de Bilbao

Huevos benedictine con espinacas y pavo Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Huevos benedictine con espinacas y pavo

Si buscas en Bilbao un lugar para probar la moda del Brunch (Breakfast + Lunch), te recomendamos visitar el Sua San (Alameda Mazarredo 65, bis), restaurante ubicado frente a Puppi y el museo Guggenheim, zona de paso de un sinfín de turistas, y de autóctonos también.

Ya hemos hablado anteriormente en el blog de Sua San, pero hoy el Brunch merecía una mención especial 😉

Sua San Bilbao Guggenheim

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¿Cómo pedir en el Brunch del Sua San de Bilbao?

Sábados y domingos,  de 10.30 a 13.00 horas

En la carta que nos entregan al sentarnos en la mesa, podemos diferenciar varios tipos de Brunch: el brunch salado, brunch dulce, o el brunch completo (11€ o 12.50€), que es pedir estos dos a la vez incluyendo un zumo de naranja y un café.

Puedes elegir opciones por separado o la opción del brunch completo. Igual te apetecen dos platos salados, o dos platos dulces… por lo que dependerá de cada persona la mejor opción 🙂

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Carta Brunch Sua San

Menos mal que no hay fotos en la carta, porque dudaríamos aún más qué plato pedir 😛

Optamos por el brunch completo, eligiendo huevos como plato del brunch salado. Una mezcla de sabores y colores en un mismo espacio que te dan la oportunidad de tomar un desayuno/comida muy diferente al habitual, y sano, algo a tener en cuenta.

De zumo optamos por uno de los tres zumos detox de la carta (cambiamos el zumo de naranja y el café por un zumo detox), el antioxidante y adelgazante. Básicamente los elegimos porque el antioxidante llevaba manzana y el adelgazante piña, dos frutas que nos gustan. Luego están combinados con hortalizas, como la zanahoria o espinacas.

Zumos detox Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Zumos detox

Huevos benedictine con espinacas y pavo

Los huevos benedictine son el plato por excelencia de muchos Brunchs. Hechos uno por uno en agua, se acompañan con una deliciosa salsa holandesa (yema de huevo, pimienta, mantequilla…)

Huevos benedictine con espinacas y pavo Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Huevos benedictine con espinacas y pavo

Huevos sobre bagel con pollo braseado, queso brie y cebolla caramelizada

Huevos sobre bagel con pollo braseado, queso brie y cebolla caramelizada Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Huevos sobre bagel con pollo braseado, queso brie y cebolla caramelizada

Y tras comer estos huevos tan bien preparados, nos quedaba la tercera parte, la parte dulce. Al ser platos consistentes, optamos por un crepe de Nutella y un yogurt con quinoa para compartir, pues no queríamos salir muy muy llenos.

Crepe Nutella Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Crepe de Nutella

El crepe, delgadito bien hecho, con Nutella dentro y sirope de chocolate por encima. Templado, rico.

Yogurt natural con quinoa Brunch Sua San Bilbao Guggenheim
Yogurt natural con quinoa

Para los que hayáis comenzado a comer quinoa, este yogurt puede ser una buena elección para proseguir con un ‘Brunch sano’ hasta el final 😛

Además del propio Brunch, también tiene desayunos diarios:

Desayunos Sua San Bilbao Guggenheim
Desayunos Sua San

Recomendamos reservar si queréis tanto comer, cenar o desayunar en Sua San. Puede dar la casualidad de que justo haya el sitio que necesitéis, pero suele ser las menos ocasiones (RESERVAS: 944 98 77 51)

Datos del Sua San  de Bilbao