Menú del día sano y creativo en Dando La Brasa Bilbao

Mini verduritas de Iker a la brasa, Dando La Brasa
Mini verduritas de Iker a la brasa
Dando la brasa

El restaurante de Bilbao

Dando La Brasa (C/ Arechaga 7, Bilbao)en pleno corazón del barrio San Francisco, ofrece una técnica poco tradicional a los autóctonos y pasajeros que nos acercamos al local: una cocina peruana/japonesa, apodada como 'cocina nikkei', unida a la imaginación de los cocineros del restaurante, nos traen platos poco convencionales y asequibles a Bilbao.

El local no es grande, pero tiene numerosas mesas de dos, y un par o más para grupos, donde podrás disfrutar solo, en pareja o con más personas 🙂

Dando La Brasa Bilbao, calle Arechaga
Dando La Brasa Bilbao, calle Arechaga
Barra Dando La Brasa Bilbao
Barra Dando La Brasa Bilbao
Comedor Dando La Brasa
Comedor Dando La Brasa

Mesa Dando La Brasa

Este restaurante abrió en 2013, pero ya en Getxo Dando La Brasa comenzó su andadura años atrás. Para l@s que seáis de la margen derecha, también están en Avenida de los chopos 31, Algorta.

 

¿Cómo es el menú del día de Dando La Brasa Bilbao?

No tendremos un folio con una serie de platos preparados para ese día concreto, sino que tendremos que escoger entre aquellos primeros, segundos y postres de la carta que estén marcados con un corazoncito 

Es otra manera de poner a nuestra disposición los diferentes platos elaborados de la carta (aunque en menos cantidades que si no pidiéramos menú del día, lógicamente), donde por 14.50€, podemos disfrutar de una variedad de sabores y colores a un precio muy asequible.

Un primero de la carta ronda los 10€ de media, por lo que con el menú del día amortizamos nuestro paladar, y nuestro bolsillo 🙂

¿Qué pedimos en el menú del día?

Fuimos dos personas, y escogimos los siguientes platos:

  • De primero
    • Empanaditas caseras y babero! Trío mix de carne, atún rojo, mozzarella, tomate y albahaca
    • Mini verduritas de Iker a la brasa, mozzarella de buffala con pesto de kikos y ceniza de sésamo
  • De segundo
    • Entraña de ternera + chips de boniato
    • Hamburguesa de Black Angus, pan de pita, papines y patatas
  • De postre
    • 'PapaManCoco', papaya con coco y mango, yogur griego y petazetas con galleta de amaranto
    • Alfajor con heladito de hormigón (sésamo negro)
Aquí las bonitas fotografías de los platos. Una presentación de 10 🙂

-- Empanaditas caseras -- 

Acompañadas de salsa tximitxurri (el cuadradito), y de otra salsa en algo parecido a una pipeta, nos sirven una empanada de atún y una empanada de carne con mozzarella y albahaca. Un buen primer plato 🙂

Empanaditas caseras Dando La Brasa
Empanaditas caseras

-- Mini verduritas --

El título es literal: son verduras pequeñas (berenjena, zanajorias, calabacines, coliflor...) muy cuquis, en diminuto, que crean un plato colorido, que te da una sensación a primera vista de "¡Qué bonito lo que me voy a comer (y sano)!".

Mini verduritas de Iker a la brasa, Dando La Brasa
Mini verduritas de Iker a la brasa

-- Entraña de ternera --

Un plato de carne servido, al igual que los anteriores, de manera llamativa. El boniato cortado en forma de paja le da viveza al plato, acompañado todo de patatas moradas, normales y más boniato.

Entrañas de ternera y boniato Dando La Brasa
Entrañas de ternera y boniato

-- Hamburguesa de Black Angus --

Para los que queráis disfrutar de una hamburguesa, Dando La Brasa incluye en los platos del menú del día su hamburguesa Black Angus, con una carne gordita, tomate, guacamole, variedad de lechugas, y acompañada de patata morada, normal y boniato.

Hamburguesa Black Angus Dando La Brasa
Hamburguesa Black Angus
Hamburguesa Black Angus Dando La Brasa
Hamburguesa Black Angus

-- PapaManCoco -- 

Postre de papaya, coco y mango, acompañado con yogur griego y una sorpresa, ¡petazetas! Sonarán en tu boca a cada bocado 😛

Papaya con coco y mango postre Dando La Brasa
Papaya con coco y mango

-- Alfajor con helado -- 

El alfajor es un dulce de origen latinoamericano (y también español), con forma redondeada que se asemeja a un macaroon. Acompañado de un helado muy bueno de sésamo negro, es un postre dulce aunque no lo parezca del todo.

Alfajor con helado de sésamo negro
Alfajor con helado de sésamo negro
Cuenta Dando La Brasa
Cuenta Dando La Brasa
 

La carta de Dando La Brasa

La carta del restaurante Dando La Brasa en Bilbao es variada, llamativa y, sobre todo, creativa.

Nos presentan a su forma una serie de entrantes, primeros, segundos y postres alejado de lo tradicional. Platos de carne, pescado, y sobre todo verduras y tubérculos, están presente a lo largo de la cocina del local. Hemos preguntado opiniones a diferentes amigos y conocidos sobre Dando La Brasa, y la verdad que todos han salido dándole más de un notable a su platos 🙂

Podéis consultar también la carta online en su página web -- CARTA DANDO LA BRASA --

Carta de primeros Dando La Brasa
Carta de primeros Dando La Brasa
Carta de segundos Dando La Brasa
Carta de segundos Dando La Brasa
Carta de postres Dando La Brasa
Carta de postres Dando La Brasa
 

Menú degustación

Si sois de los que os gusta probar platos un poco más elaborados (todavía) y exclusivos, el restaurante Dando La Brasa pone a nuestra disposición dos menú degustación:

  1. CINCO PASOS CINCO - 33€ por persona, sin bebida
  2. SIETE PASOS SIETE - 44€ por persona, sin bebida

También podéis ver sus menú degustación en la página web -- MENÚS DEGUSTACIÓN DANDO LA BRASA --

Menú degustación Dando La Brasa
Menú degustación
 

Datos de contacto de Dando La Brasa

  • Dirección
    • Calle Arechaga 7, Barrio San Francisco, 48003, Bilbao
    • Avenida de los chopos 31, 48992, Algorta, Getxo
  • Teléfono
    • Bilbao: 946 756 196
    • Getxo: 944 304 076
  • Página web
  • Facebook
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  • En TripAdvisor