Kantine, una carta étnica sana frente a la ría de Bilbao

bol thai restaurante kantine bilbao
Bol thai - 8.50€

La comida ‘rara’, y sobre todo la comida sana (verduras, frutas, aceites nuevos, ingredientes menos habituales…) están ganando espacio en las casas de muchas personas, y también en las calles de las ciudades.

Kantine (C/ Príncipe 1, Bilbao), vecina y hermana (o hija) de la tetería Baobab, nos abre las puertas de su comedor para probar sabores diferentes y combinaciones de ingredientes innovadoras (para la cocina a la que estamos acostumbrad@s).

Exterior restaurante Kantine bilbao
Exterior restaurante Kantine
Comedor restaurante Kantine Bilbao
Comedor restaurante Kantine

pintura restaurante kantine bilbao

Vistas desde fuera de Kantine bilbao

Vistas desde fuera de Kantine

Encontraremos un local con paredes de piedra, mesas de madera, manteles que se puede reciclar, servilletas de la misma naturaleza, y unas camareras muy agradables que nos guiarán un poco en la carta si no lo tenemos claro del todo.

La carta del restaurante Kantine

Si eres una persona a la que no le gusta innovar o probar sabores ‘nuevos’, y que dé más puntos a un filete con patatas fritas, quizá no te interese el restaurante Kantine de Bilbao. Por el contrario, si te encuentras sumergid@ en ingredientes y formas de cocinar diferentes, Kantine te gustará.

Tenemos 4 platos de picoteo, 7 boles como plato principal entre los que elegir, 2 postres y unos 5 zumos naturales.

Carta restaurante Kantine bilbao
Carta restaurante Kantine

Tenemos agua del grifo gratuita, algo cada vez más extendido en Bilbao, y algo de lo más normal en países como Inglaterra. Nos la presentan en una botella de vidrio muy mona 😛

Agua del grifo gratuita restaurante kantine bilbao
Agua del grifo gratuita

Lo que pedimos en Kantine

Eramos varias personas, y decidimos optar por coger algún plato de picoteo y boles para compartir.

Mientras los boles nos parecieron una cantidad acertada para compartir entre dos personas, sí que echamos de menos algo más de cantidad en los entrantes de picoteo que pedimos. Por ejemplo, en estos dips mediterráneos, donde podíamos untar con panecillos la zanahoria, berenjena y el tzatziki (salsa de yogurt griego), nos quedamos sin panes enseguida. Vale que el plato no sea para llenarse de pan, pero lo vimos algo escaso. Eso sí, las tres ‘salsas’ estaban muy buenas.

dips mediterráneos restaurante kantine bilbao
Dips mediterráneos – 6.00€

Lo mismo nos ocurrió con el plato batata nofrita, donde podíamos degustar una patata asada y boniato asado con una crema deliciosa. Vimos poca cantidad de ambos ingredientes principales para ser un plato para compartir.

batata nofrita restaurante kantine bilbao
Batata nofrita – 5.50€

También escogimos unos nems especiales de verano, rollitos de arroz con gambas, pollo y rellenos de verduras crudas. Un entrante frío, parecido a un ‘wrap’.

nem extra de verano restaurante kantine bilbao
Nem extra de verano – 6.50€

Elegimos dos boles, el bol Thai y el bol L’Italia. El segundo podrás deducir que tiene algo que ver con sabores italianos, como la pasta, salsa pesto, tomate, rúcula y queso parmesano. Si no te apetece arriesgar mucho, aquí tienes un plato principal con un toque diferente pero ‘normal’.

bol italia restaurante kantine bilbao
Bol L’Italia – 7.00€

El Thai era algo más diferente en cuanto a lo que estamos acostumbrad@s a comer se refiere. Los fideos son de arroz, la salsa que lo acompaña está hecha de pepino y coco, hay verduras y algo de cacahuete purulando por ahí. Es un plato menos intenso en sabor, que no sabe tanto como una salsa pesto.

bol thai restaurante kantine bilbao
Bol thai – 8.50€

En la foto no se aprecia, pero los boles son para unas dos personas, incluso de plato único para una si no comemos nada más antes.

No pedimos postre ya que estábamos de cumpleaños y nos llevamos unos pastelitos para soplar las velas, pero volveremos a probar alguno de sus zumos naturales a 4€, o el crumble de pera y manzana que nos ofrecen como plato final 🙂

Cuenta restaurante Kantine bilbao
Cuenta restaurante Kantine

Datos del restaurante Kantine de Bilbao

  • Dirección: Calle Príncipe 1, Bajo derecha, 48001, Bilbao
  • Teléfono: 944 65 62 52
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